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_ *[日記]おうち de クリスマス

_ 皆様、イブはいかがお過ごしでしたか。

やっぱり、イブというのは世間も浮き足立ちますな。
今年はクリスマスが休日ということもあってダンナと一緒にすごせるので、おうちでクリスマスディナーとあいなりました。

本日のメニュー：生ハムメロン、フォアグラのソテー田楽ソース添え、ガーリックポテト、クリスピーシュリンプ、ガーリックチャーハン、イベリコ豚のソテートリュフソース、黒毛牛サーロインの網焼き。

_ メインは、ネットで取り寄せたイベリコ豚とフォアグラ！

イベリコ豚は塩胡椒して焼いただけでしたが、とってもジューシー。脂身が1/3ほどありましたが、脂身が嫌いな私でもペロリと平らげられるくらいの美味しさでした。
フォアグラは焼くのが難しかった...。
前回焼いたときは表面のカリカリさが足りずに中もちょっと生気味だったので、今回はちょっと強火で焼いてみたところ表面が焦げてしまいました。
まだあと２ポーションあるので、修行したいと思います。

_ ドイツワインで乾杯。

しかし、おうちでご馳走というといつも同じメニューっぽいのが気になりますが...。でもダンナのリクエストなのでしょーがない。

2時間かけて作った料理、ダンナは20分で完食してました。