今日は、ホームベーカリーで再度ブリオッシュを作ってみました。
○レシピ ・パンミックス + ドライイースト 1斤分 ・砂糖 25g ・卵2ケ ・バター50g ・牛乳100g
まぁまぁ美味しかったけど、ホテルのレストランでてくるパンのようなコクがない。何が足りないのだろう。